Kyckling-nudelwok i ugn är en av favoriterna på skolor och daghem. Med detta recept kan du laga favoriträtten hemma!

Kyckling-nudelwok i ugn

för 4 personer

2 msk rapsolja
1 paket (600 g) naturella kycklingstrimlor
1 paprika, tärnad
1 lök, hackad
1 msk currypulver
1 tsk malen gurkmeja
1 tsk malen ingefära
½ tsk grovmalen svartpeppar
2 dl kokosmjölk
2 dl kycklingbuljong
1 paket (225 g) risnudlar

1. Hetta upp rapsoljan i en kastrull. Lägg i kyckling, paprika och lök. Stek i 3–4 minuter.
2. Lägg i curry, gurkmeja, ingefära och svartpeppar. Stek i ungefär en minut.
3. Tillsätt kokosmjölk och kycklingbuljong och koka upp.
4. Varva kycklingsås och risnudlar i en ugnsform så att det översta lagret är kycklingsås. Du kan separera nudlarna för hand vid behov.
5. Tillaga i 175 grader med varmluft i cirka 10–15 minuter.
6. Servera med en fräsch sallad.