År efter år är korngrynsgröt en av favoriterna på skolorna och daghemmen i Åbo. Den sammetslena gröten serveras med en lingon-äppelkräm. Med detta recept tillagar du denna delikatess i ditt hemmakök!

Kaareas korngrynsgröt och lingon-äppelkräm

för 4 personer

Lingon-äppelkräm

4 dl äppeljuice
2 dl frysta lingon
½ dl socker
½ dl vatten
2 msk majsstärkelse

Korngrynsgröt

2 dl vatten
1½ dl krossade korngryn
1 l laktosfri helmjölk
½ tsk salt
2 msk vegetabiliskt margarin

Tillagning

1. Koka upp ingredienserna till krämen förutom majsstärkelsen i en kastrull. Mosa ingredienserna med en stavmixer.
2. Koka upp på nytt och vispa in majsstärkelse.
3. Låt krämen svalna och vispa den före servering.
4. Lägg vattnet och korngrynen i en kastrull och koka tills vattnet har kokat in.
5. Tillsätt 3,5 dl mjölk och koka tills mjölken har kokat in. Rör gröten regelbundet så att den inte bränner fast.
6. Tillsätt resten av mjölken och koka tills det har blivit gröt av korngrynen och vätskan.
7. Smaka av med salt och rör in det vegetabiliska margarinet.

Servera korngrynsgröten med lingon-äppelkräm och rågbröd med ost.