Jag sommarjobbade på sjukvårdsdistriktet som 18-åring för cirka 20 år sedan och på den vägen är det. Nu har jag arbetat som dietkock på Kaarea i åtta år.

En dietkock ansvarar för tillagningen av måltider i enlighet med kundens specialdiet. Arbetet är varierande, eftersom specialdieter har under senare år ökat kraftigt och matsedlar behöver ofta redigeras och kombineras. Vi samarbetar med en dietist och har också en handbok till hjälp.

Jag avlade specialyrkesexamen i tjänster för specialkost, dietkock, vid sidan av mitt arbete. Det var ett bra sätt att utveckla mitt kunnande. När jag också har trevliga arbetskamrater och en stabil arbetsgivare är det väl klart att jag vill stanna kvar!

– Mirkka, dietkock, Kaareas kosttjänster