6.-13.10.2024 vietetään Vanhustyön keskusliiton organisoimaa valtakunnallista Vanhustenviikkoa. Viikon teemana on Hyvä arki, hyvä mieli. Me Kaarean ruokapalveluissa haluamme teemaviikon kunniaksi ilahduttaa vanhuskeskusten ja hoivakohteiden asiakkaitamme toteuttamalla ruokatoiveita.

Keräsimme hoivan kohteistamme toiveita ruokalajeista, joita ei normaalisti ruokalistakierrossamme esiinny. Toiveita tuli runsaasti ja osa niistä otettiin jo pysyvästi ruokalistoillemme. Ikäihmisten ruokatoiveissa esiintyy perinteisiä, konstailemattomia ruokia, kuten lihakastiketta, kaalikääryleitä ja perunapuuroa.

Ehdotusten joukosta poimimme viisi ruokaa, jotka toteutamme Vanhustenviikolla 6.10. alkaen. Toiveiden toteutuksessa huomioimme, että ruoat ovat keittiöissämme tuotannollisesti mahdollista toteuttaa. Esimerkiksi paljon toivottua silakkalaatikkoa emme valitettavasti voineet toteuttaa silakan saatavuushaasteiden vuoksi.

Vanhustenviikolla 6.-13.10.2024 herkuttelemme vanhuskohteissamme seuraavia toiveruokia:

• Karjalanpaistia perunasoseen, maustekurkkujen ja punajuuriviipaleiden kera
• Kaalikääryleet puolukkahillon, ruskeakastikkeen ja perunoiden kera
• Uunimakkaraa, sinappista kermakastiketta ja juures-perunasosetta
• Perunapuuro voisilmällä
• Riisivanukas vadelmahillon kera

Maistuvaa Vanhustenviikkoa!