Kevään 2026 Turun toiveruokakysely keräsi yhteensä 4 604 vastausta eri ikäryhmiltä. Suurin osa vastauksista saatiin perusopetuksen oppilailta, mutta mukana oli myös lukioiden ja ammatillisten oppilaitosten opiskelijoita, varhaiskasvatuksen asiakasperheitä sekä henkilöstöä. Kysely tarjoaa arvokasta tietoa siitä, millaiset ruoat koetaan mieluisiksi ja miten nykyiset ruokalistat toimivat.

Kouluruoka on suunniteltu ravitsemussuositusten mukaiseksi ja tukemaan lasten ja nuorten hyvinvointia ja jaksamista koulupäivän aikana. Yhtä tärkeää terveellisyyden rinnalla on kuitenkin se, että ruoka on myös maukasta ja mieluisaa. Toiveruokakyselyt auttavat varmistamaan, että ruokalistat vastaavat käyttäjiensä odotuksia ja makumieltymyksiä.

Tortillat ja kasvissosekeitto vastaajien kestosuosikkeja

Tulosten perusteella tutut ja helposti lähestyttävät ruoat ovat edelleen suosiossa. Sekaruokien puolella tortillat nousivat selkeästi suosituimmaksi toiveruoaksi useissa vastaajaryhmissä. Myös broilerinugetit, uunimakkara, kalapuikot ja lihapullat saivat runsaasti ääniä.

Kasvisruokien osalta kasvissosekeitto erottui ylivoimaisena suosikkina kaikissa vastaajaryhmissä. Se sai moninkertaisesti enemmän ääniä kuin muut kasvisruokavaihtoehdot. Myös pinaattiohukaiset sekä hernekeitto ja pannukakku nousivat esiin pidettyinä kasvisruokina.

Vaikka tietyt toiveet erottuivat selvästi, vastauksissa esiintyi myös suurta hajontaa. Tämä kertoo siitä, että oppilailla ja opiskelijoilla on monipuolisia ajatuksia siitä, mitä kouluruoka voisi olla.

Runkoruokalistojen arvioinnissa perinteiset ja tutut maut vahvoilla

Tällä kertaa toiveruokakyselyn yhteydessä oli mahdollisuus myös arvioida runkolistan ruokia. Vastaajia pyydettiin ottamaan kantaa siihen, säilyttäisivätkö he ruoan ruokalistalla vai toivoisivatko, että se vaihdetaan ensi lukuvuonna.

Seka- ja kasvisruokalistoja arvioitiin erikseen. Sekaruokalistan arviointiin vastasi 4 516 henkilöä ja kasvisruokalistan 3858 henkilöä.

Yli puolet vastaajista haluaisi säilyttää nykyisen sekaruokalistan ruoat jatkossakin listalla. Yksittäisistä ruoista selkeimmin säilytettäviksi toivottiin perinteisiä kouluruokia, kuten lihapullat ja perunasose, uunimakkara ja perunasose sekä kalapuikot. Myös kasvissosekeitto ja pinaattiohukaiset sijoittuivat sekaruokalistan arvioinnissa suosituimpien joukkoon.

Useimmin vaihdettaviksi toivotuissa ruoissa mielipiteet olivat hajanaisempia, eikä yksittäinen ruoka noussut selkeästi muita heikommaksi. Tulokset osoittavat, että tuttuus ja perinteisyys ovat sekaruokien kohdalla merkittäviä tekijöitä mieluisuuden kannalta.

Kasvisruokalistan arvioissa mielipiteet jakautuivat melko tasaisesti. Osa haluaisi säilyttää kasvisruoat sellaisinaan, osa vaihtaa ja suuri joukko ei osannut ottaa asiaan kantaa.

Selkeimmin säilytettäviksi arvioitiin perinteiset ja tutut kasvisruoat, kuten kasvissosekeitto, pinaattiohukaiset sekä hernekeitto ja pannukakku. Näitä ruokia halusi säilyttää selvästi useampi vastaaja kuin vaihtaa.

Sen sijaan uudempiin kasviproteiineihin perustuvat ruoat, kuten mifu- ja tofuruoat, jakavat mielipiteitä enemmän ja nousivat useimmin vaihdettaviksi toivottujen ruokien joukkoon. Kasvisruokalistan kohdalla “en osaa sanoa” ‑vastauksia oli runsaasti, mikä viittaa siihen, että kaikki vastaajat eivät välttämättä syö kasvisruokaa säännöllisesti.

Toiveruoat tarjolla helatorstaiviikolla

Kevään 2026 toiveruokia tarjoillaan kouluissa ja varhaiskasvatuksessa helatorstaiviikolla (viikko 20). Tiistaina kouluissa tarjotaan tortilloja ja varhaiskasvatuksessa uunimakkaraa ja perunapaistosta. Keskiviikkona kaikille on tarjolla kasvissosekeittoa ja omenapiirakkaa. Näin huomioidaan sekä sekaruoka‑ että kasvisruokatoiveet eri vastaajaryhmistä osana tavallista kouluruokailua.